Castelão Extreme pretende preservar e valorizar as vinhas velhas da casta Castelão
A Comissão Vitivinícola Regional da Península de Setúbal (CVRPS) anunciou a criação de uma nova categoria de vinhos da região, o Castelão Extreme.
O objetivo desta ação é “preservar e valorizar as vinhas velhas da casta Castelão, em que a região é pródiga”, explica Henrique Soares, presidente da CVRPS.
Na sequência de mais uma atualização do registo vitícola da Península de Setúbal e da procura de vários produtores por parcelas de vinha velha de Castelão, concluiu-se que a região ainda preserva 342 destas parcelas com mais de 40 anos, que perfazem 600,28 hectares, cerca de 16% do Castelão da região.
“O nosso Conselho Geral decidiu assim, recentemente, que tínhamos de avançar para a preservação desta “mais-valia”, sob a forma de criação duma ‘marca coletiva’, da qual a CVRPS seria o detentor e o guardião, o que aconteceu no verão deste ano”, afirma Henrique Soares.
Segundo o regulamento que define as condições de uso desta nova marca, a “Castelão Extreme” só pode ser utilizada em vinho oriundo duma parcela de vinha integralmente plantada com a casta Castelão. O vinho assim obtido terá de cumprir um estágio mínimo de 36 meses, dos quais pelo menos 12 podem ser em garrafa.
Fonte: Revista de Vinhos
